作为一名地道的吃货，怎么可以忘记向大家说说我的家乡美食，来到达州，你就不要走，从天亮吃到天黑，在那个旮旯巷巷里头全都是好吃的不行不行的，还在等哈子呢，跟到我爬楼梯，一起吃起来。
水八块
马蹄街下段，相关餐馆
羊肉格格
知味餐厅，三圣宫美食街泡师羊肉，秋冬季节餐饮大排档
七星椒
挑战全中国最挑剔的吃货们，不是所有卤味都叫七星椒，传承百年秘方，品味经典美食~！
砂锅米线
砂锅米线，同样算是达州一绝，在达州有着悠久的历史文化，来一趟达州，如果你不来一碗砂锅米线的话，就算白来一趟达州了。
灯影牛肉
牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。
万源老腊肉
腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产，已有几千年的历史。
石梯蒸鱼
达县石梯镇坐落在巴河边，巴河盛产鲶鱼，当地人习惯将此鱼剁块后，拌以绿豆面、黄豆角、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末等蒸而食之。石梯蒸鱼肥美细嫩，口感极好，食时一般还要配以煮面块，风味独特。
开江豆笋
开江豆笋是四川省达州市开江县的特产。开江豆笋，适宜多种烹调方式，炒、烧、炖均可，而且久炖不散，口感嫩滑、细腻，味道醇香、鲜美。年5月被四川省人民政府列为第三批非物质文化遗产保护项目。
宣汉黄牛肉
达州市宣汉县黄牛列入世界优良牛种名录，肉质特佳，分别在年首届巴蜀食品节和年长江流域五省七方新产品技术交流会上荣获金奖。有五香牛肉干、麻辣牛肉干、香油牛肉片、牛肉松等23个产品。
东柳醪糟
东柳醪糟早在清代光绪年间，就名扬遐迩，享誉川内外，凡路经达州市大竹者，无不亲临品尝，以祭口齿，清润胃肠。
万源旧院黑鸡
旧院黑鸡体型高大、肌肉丰满、体质强壮、发育良好、耐寒、抗病力强，并产绿壳蛋，属肉蛋兼用型，被人们称为身似黑珍珠、蛋似绿宝石，蛋含量高被专家称为人的"生命蛋"。
陈金贵汤圆
你吃过带肉的汤圆吗？你吃过咸的肉汤圆吗？肉汤圆，达州一绝，来了达州，一定要去陈金贵汤圆点上一碗。作为外地人，可能不会马上适应这种汤圆形式，但如果你再去吃第二次、第三次，相信你会爱上它的。
江阳酸辣鸡
早在百余年前，在达州江阳附近的村民，就用秘制泡菜集川、渝、陕、鄂四省精髓于一坛，选用川东各市、县、区、乡上乘土鸡正品，造就了“达州一绝”的文化名餐——江阳酸辣鸡。
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