美食是文化

美食是风景

美食是一座城市的魂

达州

　　巴人故里，中国气都。达州物产丰饶，资源富集。更有中国苎麻之乡、中国黄花之乡、中国油橄榄之都、中国富硒茶之都、中国香椿第一县的美称！达州的人也是更加热情，达州的景色也是更迷人。

说到吃

咱们达州的特色美食和农产品

可以说是振振有名的

不仅大家都知道

而且还经常在央视亮相

麻辣鸡

羊肉格格

凉拌生牛肉

...

这里的美食数不尽

甚至，在电视剧里

你还能看到达州美食的各种植入

这些美食入口口感极佳

味道有麻有辣有香有味

食物鲜嫩爽口

它们丰富着达州人的三餐四季

同时，也让“达州美食”

这个金字招牌享誉全国

达州

是长江上游古代巴人

和巴文化中心遗址的发源地

美食不仅展现着达州人的火辣热情

更展现了川东及巴人的文化特点

还有这样一件美食

展示了达州人的创新创意

以及对技艺的钻研

它就是灯影牛肉

灯影牛肉是达州的传统名食

是中国国家地理标志产品

　　它的制作工艺极其复杂：精选的牛后腿腱子肉切片，手工制作，色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布，故称灯影牛肉。灯影牛肉制作原料有黄牛肉、白糖、辣椒粉、五香粉、花椒粉、姜片、绍酒、精盐、味精、芝麻油、菜油等，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。灯影牛肉色泽红亮，麻辣鲜香，回味无穷。

　　灯影牛肉”不但具有色泽红亮、麻辣干香、片薄透明、味鲜适口，回味甘美的特点，还因为牛肉是中国人的第二大肉类食品，高蛋白低脂肪，能补脾益气，益五脏，养精血，强筋骨，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，营养成分高，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，具有一定的食疗作用。

近日咱们达州的“灯影牛肉”的视频还入列了“亲情中华·为你讲故事”中目前视频已发布到中国侨联指定平台向夏令营海外组团单位（中文学校、侨团等）转发推送组织和引导海外华裔青少年收听收看

这么好吃的达州美食

达州老乡们快来扎起！

让我们一起为家乡打Call

怎么弄看这里

↓↓↓

点击下面小程序进入

找到灯影牛肉（四川侨联投稿）

点击进去，如图所示

然后点击一下投票就可以啦

如图所示

让我们一起努力

把达州的美食品牌

宣传出去，推广出去

让全国、全世界的人民都知道

这份独特的“答案”

编辑：艾正川

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