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四川美食众多，各个城市都有自己的特色美食，今天豪哥就给大家介绍一下，几个四川城市和他们的代表美食。

假期来了，你准备去哪里“考察”呢？

1、达州市

之前豪吉寻味之旅中，去过达州，达州的美食给豪哥留下了深刻印象，强烈推荐大家有机会去看一看，尝一尝。

达州不容错过的美食有：

三圣宫美食街——原生态自发形成的美食一条街，是达州餐饮聚集地。

七星椒卤菜——达州油卤的代表，位于三圣宫美食街内。

黄嘉汤圆——独特的肉汤圆。

赵家刘肥肠——专业做肥肠菜品。

粗茶淡饭——达州土菜代表。

2、广元市

到了广元市，不能不去剑门关，看剑门关的雄险，品剑门豆腐宴的美味。由于当地的水质和环境，以及传统的制作工艺，造就了剑门豆腐的优良品质，而且剑门豆腐很讲究烹调方法,有炒、炸、焰、烧、蒸、煎、炖和凉拌等80多个品种，让人叹为观止。

另外，广元市的女皇蒸凉面，也很有名气，不能不尝。

3、绵阳市

绵阳米粉，是四川一绝，到了绵阳，随处可见米粉店。推荐开元米粉，是在当地小有名气的粉店。

除了米粉，值得一探的美食还有：

碎花街的窝窝店小笼包——老字号，曾经是国营店，出品的小笼包皮薄肉多，松针打底，清香不腻。

钟兔子——凉拌的红油兔子。

4、雅安市

到了雅安，必须尝一下雅鱼，雅鱼是当地的特有品种，十分珍贵，鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩。砂锅雅鱼为雅安名菜。

另外，雅安挞挞面也是不能错过的，挞挞面——一种手工宽面，经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝，故称“挞挞面”。

雅安蒙顶山，是茶文化圣山，登蒙顶山，既可品味蒙顶山的名茶，又能感受传统茶文化的魅力。

5、自贡市

吃在四川，味在自贡，食盐为百味之祖，四川自贡为井盐之都，盐帮为美食之族。自贡美食，以盐帮菜最有名气，自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色，最为注重和讲究调味。

另外，自贡人爱吃兔子，冷吃兔鲜锅兔红油兔丁卤兔子烤兔子……各种兔子的吃法应有尽有。

火边子牛肉，也是自贡著名的风味小吃，其刀功奇绝，薄如纸片，异香绵长，极耐品味，佐酒就饭，均甚相宜。

6、简阳市

简阳最出名的美食当然是羊肉汤，简阳羊肉汤，一个是食材优质，当地的羊品质较好，一个是做法独到，汤色奶白，味道鲜香浓烈。

另外，马号街的蒋鹅儿也很有名气。